L'edilbay (), nommé aussi mouton Edilbaev (), est une race de mouton domestique qui trouve son origine dans le nord du Kazakhstan. Cette race appartient au type à laine grossière et graisse dans la queue, ainsi qu'au groupe des moutons kazakhs. La race se constitue au par un croisement entre le mouton kazakh à queue grasse et le mouton kalmouk/astrakhan à laine grossière. De nos jours, cette race est élevée au Kazakhstan ( en 1980) et en Russie ( en 2003).

Caractéristiques Les Edilbaev sont très rustiques, puisqu'ils étaient sélectionnés pour se conformer à la vie nomade dans les semi-déserts et les déserts du Kazakhstan. Ils sont adaptés à de sévères gelées d'hiver et des sécheresses l'été et peuvent voyager sur de longues distances, et vivre dans de mauvaises conditions d'alimentation.

Leur taux d'agnelage annuel est de 110 à 120 agneaux nés pour 100 brebis.

Ils sont principalement élevés pour leur viande et la graisse de leur queue. À l'âge de quatre mois, le poids de la carcasse est d'environ et le poids de graisse de queue est d'environ . Les mâles élevés suffisamment longtemps peuvent atteindre un poids de carcasse de et une graisse de queue d'un poids de .

Le lait, bien que de moindre importance, est également utilisé à des fins commerciales. Les principaux produits transformés sont l'ayran (lait caillé), le primchikPrimchik pourrait être une mauvaise traduction du kazakh ірімшік (irimshik), qui signifie simplement « fromage » ou « fromage blanc ». et le qurt (fromages), et le beurre. Les brebis ont un rendement de lait annuel de 152 litres en moyenne. La teneur en matières grasses varie de 3 à 9 %, avec une moyenne de 5,8 %.

Leur production de laine dépasse celle de toutes les autres races kazakhes de type à graisse de queue, à la fois en ce qui concerne le rendement et la qualité. La moyenne de rendement en toison en deux tontes est de  pour les béliers et pour les brebis, l'épaisseur de la toison étant d'environ . La toison est composée de vraie laine avec une finesse de 18,0 µm (54 % en moyenne), de fibres intermédiaires (33.1 µm, moyenne de 17,5%), et de poils de garde (59.5 µm, 26 % en moyenne). Le Kemp est rarement trouvé.

Notes et références Notes

Références

Annexes Articles connexes Élevage au Kazakhstan Liens externes

Bibliographie

Catégorie:Race ovine originaire d'Asie Catégorie:Race animale originaire du Kazakhstan Catégorie:Mouton à queue grasse