vignette|Ferme de café en Colombie, café cultivé à l'ombre. L'expression « café d'ombre » désigne le café produit à l'aide de caféiers cultivés sous une canopée plutôt que dans de vastes champs exposés au soleil, technique très productive mais nécessitant, pour le maintien d'un haut rendement, le recours à l'irrigation et à l'épandage d'importantes quantités de pesticides et d'engrais polluants. Au contraire,
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Catégorie:Caféiculture Catégorie:Agriculture durable