Le crémant de Luxembourg est un vin mousseux d'appellation d'origine contrôlée produit dans tout le vignoble du Luxembourg. Le crémant de Luxembourg est le seul crémant en dehors de France, à faire partie du groupement protégeant cette dénomination, avec 7 régions françaisesGroupement.
Histoire
La production de vins de mousseux, au Luxembourg, remonte au . Pour des raisons fiscales, la maison champenoise Mercier choisit, en 1885, de s'installer dans le Grand Duché, avec ses méthodes traditionnelles de productionculture avant 1991. La dénomination Crémant du Luxembourg est officialisée en 1991. Depuis 2015, une appellation spécifique est créée pour les crémants de grand cru, le " crémant millésimé ". Les bouteilles de cette dernière appellation doivent rester sur lattes (couchées) un minimum de 24 moisappellation.
Situation géographique
La zone de production des vins et crémants luxembourgeois est délimitée par un périmètre viticole conformément aux dispositions de la loi du , confirmé par un règlement du . Les communes concernées sontcahier des charges : Bous-Waldbredimus Flaxweiler Grevenmacher Lenningen Mertert Mondorf-les-Bains Remich Rosport-Mompach Schengen Stadtbredimus Wormeldange
Géologie et orographie
Climatologie
Vignoble
Les rendements sont limités à 110 ou 115 hectolitres à l’hectare, suivant les cépages. Les cépages autorisés sont : Auxerrois Chardonnay Elbling Gamay Gewurztraminer Muscat ottonel Pinot blanc Pinot gris Pinot noir Pinot noir précoce Riesling Rivaner Saint Laurent Sylvaner
Vendanges
Vins Les règles de production sont très précises : des raisins cueillis à la main ; une quantité de moûts obtenus n’excédant pas pour de raisins ; la cuvée doit être rendue mousseuse par une deuxième fermentation alcoolique en bouteille ; la cuvée doit reposer sans interruption sur lies pendant au moins neuf mois dans la même entreprise ; la teneur en sucre doit être inférieure à .
En 2015, 33 crémants luxembourgeois sont médaillés (22 en or et 11 en argent), lors d'un concours national à Amboiseconcours d'Amboise en 2015. En 2017, 16 crémants de Luxembourg reçoivent une médaille d'or, lors du national des crémants de France et du Luxembourg, en Savoie.
Œnotourisme Une route des vins du Luxembourg, de 42 km, sillonne le vignoble luxembourgeois, longeant la vallée de la Moselleactualités.
Notes et références
Voir aussi
Liens externes Luxembourg - Vins & crémants Site du Grand Duché du Luxembourg AOP Moselle-luxembourgeoise
Articles connexes Viticulture au Luxembourg
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