Stolnik est un office historique de la cour en Pologne et en Russie depuis le dont le titulaire est responsable du service de la table royale, puis un titre honorifique de cour et un office régional. Stolnik est donc un office historique.
Histoire En Pologne et dans le grand-duché de Lituanie Terme polonais, il est communément traduit par maître ou écuyer de bouche, ou encore panetier. Il s'agit dans les débuts de la couronne du royaume de Pologne, sous la dynastie Piast, d'un office de cour, puis d'un titre honorifique de cour de royaume de Pologne et de la république des Deux Nations. Responsable du service de la table du souverain, son suppléant est le podstoli, responsable du cellier.
Selon la hiérarchie des offices de 1768, la position de stolnik au sein de la couronne de Pologne est supérieure à celle de (échanson) et inférieure à celle de (juge de district, iudex terrestris en latin). Dans le grand-duché de Lituanie, elle est supérieure à celle de podstoli - adjoint du stolnik - et inférieure à celle de .
On trouve ainsi: Stolnik wielki koronny — Grand Panetier de la Couronne Stolnik wielki litewski — Grand Panetier de Lituanie Stolnik koronny — Panetier de la Couronne Stolnik litewski — Panetier de Lituanie Stolnik nadworny koronny — Panetier de la Cour de la Couronne
En Russie Les stolniks (en russe : стольник, [stolʲnʲɪk]) sont connus comme les serviteurs du palais des souverains russes depuis le . Il s'agit aux de jeunes nobles qui apportent les plats à la table du tsar, veillent sur sa chambre et l'accompagnent dans ses voyages. Le rang le plus élevé est celui de stolnik de la chambre. Les Stolniks peuvent servir simultanément aux affaires étrangères ou dans l'armée. Ils sont classés au cinquième rang dans la hiérarchie de la bureaucratie russe, après les boyards, les okolnitchy, les nobles de la Douma et les (greffiers) de la Douma. Ils peuvent également être rattachés aux administrations épiscopales ou encore à d'autres bureaux similaires de l'administration.
Voir aussi Administration de la république des Deux Nations stolnic
Sources Piotr Kamiński: Tysiąc i jedna opera. T. 1. Kraków: Polskie Wydawnictwo Muzyczne (PWM), 2008, s. 977-981. .
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