Le Canard blanc de l'Allier, ou Canard blanc du Bourbonnais, est un canard domestique au plumage blanc originaire du Bourbonnais sélectionné à partir du canard d'Aylesbury. Cette région a une tradition de sélection d'espèces de volailles au plumage blanc (Poule bourbonnaise, Oie blanche du Bourbonnais). Histoire Présent depuis fort longtemps dans le Bourbonnais, ce grand canard a vu son standard établi le par la Commission spéciale de l'Union avicole bourbonnaise-Bourbonnais-Club. Description Le blanc de l'Allier est un grand canard précoce au dos long pouvant dépasser les pour le mâle et les pour la cane. Sélectionné pour sa viande par sa grande aptitude à l'engraissement, il est très rustique, massif et trapu. Sa quille (jabot descendu) est marquée.. Son port est plus horizontal que l'Aylesbury et il est d'allure vive et dégagée. Son plumage doit être d'un blanc sans taches ni reflets jaunes ou safranés. Son bec est blanc rosé et ne doit avoir ni marques de jaune, ni marques de noir.
Les œufs de cane sont de à coquille blanche. La cane pond de 150 à 180 œufs par an. Le baguage est de . Notes et références
Voir aussi Bibliographie
Articles connexes Liste des races de canards
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Blanc de l'Allier Catégorie:Agriculture dans l'Allier