Le Canard à bec courbé (en néerlandais : kromsnaveleend ou noord-hollandse krombekeend) est une race de canard domestique originaire des Pays-Bas, plus précisément du Nord de la Hollande. Comme son nom l'indique, cette race est caractérisée par le bec crochu de ces oiseaux, contrairement aux autres canards au bec droit. Histoire Le bec-crochu hollandais a été décrit et illustré par Francis Willughby dans son Ornithology, publiée en 1678 Poultry Club de Grande-Bretagne. Certains auteursHarrison Weir, Bruno Dürigen... pensent qu'il a de lointaines origines indiennes. Harrison Weir (1902) relate que ces canards sont laissés en liberté dans les canaux et cours d'eau de Hollande le jour, où ils trouvent leur pitance, et qu'ils regagnent leur ferme au crépuscule Poultry Club. Ils sont assez répandus dans le nord de l'Europe au milieu du A Buehle, 1860, surtout en Thuringe où ils étaient élevés pour la finesse de leur chair et la qualité de leurs œufs. Aujourd'hui, ses effectifs sont en vertigineuse diminution et il est surtout élevé pour les expositions avicoles. Importé aux États-Unis depuis les années 2000, il n'y a pas encore de standard officiel.
Description Le bec courbé est la caractéristique de cette race que l'on trouve en différents coloris de gris-brun, avec une bavette blanche ou non, et enfin en blanc. Le mâle pèse entre 2,5 et et la femelle, 2 à . Ses œufs sont bleu clair Description et photographie. Notes et références
Bibliographie
Voir aussi Liste de races de canards
Bec courbé