Le dindon blanc de Moscou (московская белая индейка, moskovskaïa belaïa indeïka) est une race de dinde domestique originaire des environs de Moscou. Elle est aujourd'hui répandue en Russie pour la production de viande de dinde et de dindonneau. Histoire Cette race a été sélectionnée pour la production de masse du temps de l'URSS, dans le sovkhoze Beriozki, situé dans l'oblast de Moscou Dictionnaire encyclopédique. Cette sélection a été menée par les scientifiques du TSKhAAcadémie agricole Timiryazev de Moscou, par croisements entre dindons blancs locaux, blancs de Hollande et blancs de Beltsville. Cette race se répand rapidement dans toutes les régions de Russie centraleNotamment celles de Moscou et Voronej, jusqu'à celle de Kharkiv, aujourd'hui en Ukraine. ainsi que dans d'autres régions d'URSS. En 1974, elle comptait environ élevés industriellement; mais sa production chute avec la fin du système socialiste de production agricole dans les années 1990. Sa population est tombée aujourd'hui à environ Photographies et fiche descriptive. Elle a été enregistrée au registre du ministère de l'Agriculture de la fédération de Russie en 2007, avec d'autres races de dindons, en tant que ..
Description Les dindons sélectionnés non pas pour leur apparence, mais pour la saveur de leur chair, sont de moyenne taille au plumage entièrement blanc, sans caroncule trop pendante sur le bec. Ces oiseaux présentent un long torse assez profond, avec une tête longue et large. La poitrine est large et arrondie. La masse du dindon atteint et celle de la dinde, . La période optimale d'élevage pour les dindons est de , pour les dindes, . La masse des animaux est alors de environ pour le dindonneau et de pour la femelle, et particulièrement savoureuse. La maturité sexuelle de cette race se situe vers la ou semaine. La dinde blanche de Moscou peut pondre 90 à 100 œufs par an pesant 86-87 grammes, ce qui est fort élevé Description et photographie. En comparaison, la dinde sauvage ne pond qu'une vingtaine d'œufs par an. Cette race est très productive et bonne éleveuse Article descriptif du 24 novembre 2014. Son instinct de couveuse est très développé, elle peut aussi couver des œufs de cane, d'oie ou de poule Caractéristiques de la dinde blanche de Moscou.
Notes et références
Voir aussi Liste des races de dindons Liens externes Description et photographie Typologie des races de dindons et description du blanc de Moscou
Catégorie:Race animale originaire de Russie Blanc Moscou Catégorie:Environnement dans l'oblast de Moscou Catégorie:Économie dans l'oblast de Moscou