Le porc de Kemerovo (Keмepoвcкaя свинья, Kemerovskaïa svinia) est une race de porc originaire de la région de Kemerovo, en Russie. Histoire Cette race porcine a été développée du temps de l'URSS dans les fermes collectives de la région de Kemerovo (au sud de la Sibérie) sous la direction d'A.I. Ovsyannikov et d'I.I. Goudilina. Elle est issue de croisements entre des truies sibériennes locales et des porcs large white et berkshire, ainsi que dans une petite mesure avec des porcs noirs. Plus tard, on introduit du pie noir de Sibérie et du porc de Sibérie du Nord pour créer de nouvelles lignées FAO, Les races porcines originaires d'URSS. La race est officiellement reconnue en 1961. Elle comptait têtes en 1980 (dont verrats de reproduction et de truies de reproduction).
Description Le kemerovo est un cochon noir (avec de petites taches sur les pattes, le corps, la queue et le front) avec une tête moyenne et un visage légèrement bombé, de petites oreilles dressées. Son corps est large et de longueur moyenne sur des pattes solides. Son crin est dense.
Un verrat de peut atteindre () et une truie (). Celle-ci a des portées de 9,7 sujets en moyenne. le porcelet atteint en un mois et en deux mois (on a enregistré un record de en 1983). Sa graisse dorsale atteint une épaisseur de , la longueur de carcasse, et le poids de jambon, .
C'est un cochon très bien adapté au climat difficile de la région. Il est très rustique et plein de vitalité. C'est une race utilisée pour les croisements (notamment d'amélioration des races sibériennes), pour la qualité de la viande, pour la force de l'ossature et pour la prolificité. Il est élevé aussi au nord du Kazakhstan.
Notes et références
Voir aussi Liste des races porcines Agriculture en Russie
Kemerovo Catégorie:Économie dans l'oblast de Kemerovo