Le porc de Livny (Ливенская свинья, Livenskaïa svinia) est une race de porc originaire de Russie dans la région de Livny. Histoire C'est dans les années 1930 qu'est développée dans la région d'Oriol à Livny une grande race blanche de porc issue de porcs locaux avec des croisements de races large white, berkshire et poland china et que cette race est fixée dans un livre généalogique, sous la houlette d'un zootechnicien du nom de Vassili Fedorinov Le porc de Livny // Site Big-fermer.ru, qui s'occupa ensuite du breïtovo ; ensuite cette race est améliorée sous la direction de Natalia Korovetskaïa (1903-1991) Fiche biographique.
Le porc de Livny est reconnu officiellement en 1949 avec dix lignées et vingt-huit familles. Cette sélection obtient le prix Staline de troisième degré dans le domaine agricole en 1951. Elle comptait près de en 1980.
Description Ce cochon blanc (parfois pie) présente une tête relativement courte et large avec de grandes oreilles légèrement tombantes ; il possède un dos un peu arqué, large et droit, une poitrine large et profonde et une ossature ample, le tout sur des pattes fortes. Sa peau est rude et parfois ridée avec un crin abondant FAO, Les races porcines originaires d'URSS.
Un verrat de trente-six mois atteint en moyenne () et une truie (). Celle-ci a des portées de en moyenne qui atteignent en un mois et en deux mois. Sa graisse dorsale a une épaisseur de , sa carcasse fait , et son poids de jambon .
Le porc de Livny s'adapte très bien aux conditions climatiques rudes. Cette race s'est développée dans les fermes collectives d'élevage des régions d'Oriol, Lipetsk et Voronej. Elle est sélectionnée pour la qualité de sa viande, ses performances graisseuses et sa prolificité. Notes et références
Voir aussi Agriculture en Russie Liste des races porcines Liens externes Photographie et description
Livny Catégorie:Oblast d'Orel