La cuisine liechtensteinoise est très influencée par les traditions autrichiennes et suisses, ainsi que par la cuisine française et allemande. Elle a cependant une culture gastronomique propre. Les deux piliers culinaires du Liechtenstein sont le fromage et la soupe, qui sont présents à chaque repas. Le porc est, comme en Autriche, la viande la plus utilisée dans la cuisine liechtensteinoise. À Vaduz, la capitale du Liechtenstein, on trouve de nombreux restaurants haut de gamme.
Plats typiques vignette|Un Schwartenmagen. Käsknöpfle mit Apfelmus, plat de boulettes de fromage avec une sauce à la pomme vignette|Un Schnitzel avec une salade de pommes de terre. Rheintaler Ribelmais, sorte de polenta qu'on peut trouver dans la vallée du Rhin Schwartenmagen, viande marinée en gelée Schnitzel Foie Viandes fumées Sandwiches Spatzi vignette|Rösti accompagné de foie. Alperrosti. Fondue Torkarebl, sorte de porridge Wurst, saucisse fumée Rösti, pommes de terres gratinées en galette et frites
Accompagnements Asperges Pain Rebi, semoule de maïs Saukerkas, fromage liechtensteinois
Soupes Hafalaab, soupe au jambon ou au bacon avec des boulettes de semoule de maïs
Autres vignette|Le muesli est un petit déjeuner très consommé au Liechtenstein. Muesli, très consommé au petit déjeuner Pâtisseries Yaourt
Boissons Bières PrinzenBräu Brauhaus
Vins Voir aussi : Viticulture au Liechtenstein
Rouges Blauburgunder Veramo Zweigelt Blaufränkisch
Blancs Chardonnay Riesling x Sylvaner Gewürztraminer.
vignette|Bouteilles de Rivella.
Autres Rivella, un soda suisse aux fruits Jus de fruits Thé Café Lait
Notes et références
Liechtensteinoise Liechtensteinoise Catégorie:Culture liechtensteinoise