Bernard Guinot (1925-2017), astronome français Charles Guinot (1827-1893), homme politique français Danièle Guinot (1933-), biologiste française Eugène Guinot (1805-1861), journaliste, écrivain et auteur dramatique français, inventeur de la chronique parisienne Jean-Pierre Guinot (1943-), footballeur français Melchior Guinot (1801-1874), courtier maritime, maire de Marseille