Le brun noir du pays ou brun noir du Jura (en allemand : Jura Schaf) est une race ovine originaire de Suisse Site du mouton brun-noir, surtout présente dans les cantons du Plateau et aussi de l'Est de la Suisse. Elle représente 10 % du cheptel suisse. Elle ne doit pas être confondue avec le Braunes Bergschaf originaire du Tyrol et élevé aussi dans l'Engadine qui, lui, a les oreilles pendantes. Histoire Il s'agit d'une race suisse très ancienne mentionnée au XIVe siècle et issue de moutons locaux, élevée à l'origine pour la finesse de sa laine foncée Historique de la race. Elle est uniformisée au début du XXe siècle grâce à une sélection rigoureuse et sans croisements avec d'autres races. La première description officielle est publiée en 1925. Plus tard, elle est améliorée avec le mouton à tête noire allemand pour ses qualités bouchères et avec quelques moutons d'Oxford Fiche descriptive.
Description Il s'agit d'un mouton de montagne rustique, sans cornes, à la robe brun foncé tirant sur le noir ou sur le beige. Il est de taille moyenne au corps solide, au dos large et rectiligne. Il a la tête et les pattes glabres de couleur noire. La tête est de longueur moyenne avec un mufle large.
Les brebis sont très prolifiques (2,2 agneaux par an Description de la race) et bonnes laitières. Elles atteignent l'âge adulte à dix mois. Cette race est très facile à alperSite du mouton brun-noir.
Notes et références
Voir aussi Liste de races ovines Liste de races animales de Suisse Production et consommation animale en Suisse
Liens externes Site du mouton brun-noir
Catégorie:Race ovine originaire de Suisse Catégorie:Statut FAO non menacée