Fritz Buchthal (1907-2003), neurophysiologiste danois ; Hugo Buchthal (1909-1966), historien de l'art allemand ; Rosa Buchthal (1874-1958), femme politique et féministe allemande ; Vera Stephanie Buchthal (1933-2025), mieux connue sous son autre nom de Stéphanie Shirley, philanthrope et femme d'affaires britannique.