La (GFF) est une société britannique, fondée par Bob Farrand en 1992 et ayant son siège à Gillingham, dans le Dorset (Royaume-Uni Guild of Fine Food moves to new HQ in Gillingham, Dorset, The Visitor Magazine, septembre 2014.). Elle est principalement connue pour attribuer des prix à différents types de produits alimentaires, dont les et les , lancés en 1988.
Prix
Liste des premiers prix
La plus haute distinction des a été attribuée à onze reprises à des fromages produits en Angleterre, à sept reprises à des fromages produits en France, quatre fois à des fromages produits en Suisse, trois fois à des fromages produits en Espagne, une fois à des fromages produits en Italie, en Irlande, en Norvège, en Allemagne et au Canada. L'édition 2017 des a évalué plus de fromages British cheese named best in the world at World Cheese Awards 2017, fginsight.com, le 20 novembre 2017..
Liste des premiers prix 1988 : Blue Cheshire, Hutchinson-Smith & Sons, Angleterre 1989 : Blue Stilton, Dairy Crest Foods, Hartington, Angleterre 1990 : Mature Traditional Cheddar, Dairy Crest, Sturminster Newton, Angleterre 1991 : Fourme d'Ambert, Hennart Frères, France 1992 : Gruyère suisse Premier Cru, von Mühlenen, Suisse 1993 : Double Gloucester, Dairy Crest, Longridge, Angleterre 1994 : Brie de Meaux AOC, Hennart Frères, France 1995 : Shropshire Blue, Cropwell Bishop Creamery, Angleterre 1996 : Lord of the Hundreds, Traditional Cheese Dairy, Angleterre 1997 : Parmigiano reggiano, Caseficio Vittorio Quistello, Italie 1998 : Mature Traditional Cheddar, Dairy Crest, Sturminster Newton, Angleterre 1999 : Kollumer 18 mois (Old Dutch Master), Frico Cheese, Pays-Bas 2000 : Mature West Country Farmhouse Cheddar by Brue Valley Farms, Angleterre 2001 : Camembert Super Médaillon, Isigny Sainte-Mère, France et Mature Cheddar, Carbery, Irlande 2002 : Gruyère suisse Réserve, von Mühlenen, Suisse 2003 : Chèvre d'or Camembert au lait de chèvre, Eurial-Poitouaine/Eurilai, France 2004 : Camembert de Normandie, Isigny Sainte-Mère, France 2005 : Gruyère suisse Premier Cru, von Mühlenen, Suisse 2006 : Ossau-Iraty, Fromagerie Agour, France 2007 : Brie de Meaux, Renard-Gillard, France 2008 : Queso Arico curado pimentón, Sociedad Canaria de Formento of Tenerife, Espagne 2009 : Le Cendrillon, La Maison Alexis de Portneuf, Québec, Canada 2010 : Cornish Blue, Cornish Cheese Co., Angleterre 2011 : Ossau-Iraty, Fromagerie Agour, France 2012 : Manchego DO Gran Reserva, Dehesa de Los Llanos, Espagne 2013 : Montagnolo Affiné, Käserei Champignon, Allemagne 2014 : Bath Blue, Bath Soft Cheese, Angleterre 2015 : Gruyère suisse, von Mühlenen, Suisse 2016 : Kraftkar, Tingvollost, Norvège 2017 : Cornish Kern, Lynher Dairies Cheese Company, Angleterre 2018 : Fanaost, Gouda, Norvège 2019 : Rogue River Blue, Rogue Creamery, fromage bleu, États-Unis 2020 : Pas de compétition du fait de la pandémie 2021 : Olavidia, fromage de chèvre, Espagne
Références
Catégorie:Distinction culinaire