Amélie Doumet, en religion Mère Marie-Catherine de l’Enfant-Jésus (1852-1921), une religieuse catholique française, supérieure générale de la congrégation apostolique des religieuses de l'Assomption ; Christian Doumet (1953-), un essayiste, poète, romancier et universitaire français ; Émile-Auguste Doumet (1796-1869), un militaire et homme politique français ; Napoléon Doumet-Adanson (1834-1897), un botaniste et homme politique français.