Le ou LIIT ou (littéralement « thé glacé », en anglais) est un cocktail à base de tequila, gin, vodka, rhum, liqueur d'oranges, et cola. Ce cocktail officiel de l'IBA tient son nom de sa ressemblance à du thé glacé (bien qu'il n'en contienne pas)...

Origine L'origine de ce cocktail est mal connue. Il aurait été créé, selon la légende, à près de New York, pendant la Prohibition des . À cette époque où les boissons alcoolisées sont interdites aux États-Unis par le gouvernement américain, les patrons des bars mélangeaient de l'alcool de contrebande avec du cola, afin de donner au mélange l'apparence d'un simple thé glacé.

Une recette de est mentionnée dans le Livre de cuisine de Betty Crocker. () de 1961 (vendu à près de d'exemplaires depuis sa première publication en 1950). Le barman américain Rosebud Butts affirme avoir créé la recette actuelle à base de cinq alcools en 1972., pour un concours, alors qu'il travaillait dans le bar-restaurant de plage (OBI) de , sur l'île de dans l'État de New York.

Recette IBA Ce cocktail officiel de l'IBA se compose selon l' (IBA) de. : gin tequila vodka rhum blanc triple sec (ou cointreau) sirop de gomme arabique jus de citron de cola (ou thé glacé)

Ajouter tous les ingrédients dans un verre à whisky rempli de glace. Remuer doucement. Décorer d'une spirale de citron. Servir avec une paille. Ou bien verser le cointreau, rhum, gin, vodka, tequila, et jus de citron dans un rempli de glaçons. Secouer vivement pendant . Verser dans un verre haut rempli de glaçons . Compléter avec le cola. Décorer avec paille et rondelle de citron. Variantes : le cola est remplacé par de la limonade et le triple sec par le midori (liqueur de melon vert japonais) : la tequila est remplacée par du curaçao, aucun cola : la tequila est remplacée par du : le cola est remplacé par du jus d'orange : le cola est remplacé par du jus de canneberge

Bibliographie (Livre de cuisine de Betty Crocker).

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes Cuisine des États-Unis - Thé glacé Cocktail - Liste des cocktails par type d'alcool - Cocktail officiel de l'IBA

Liens externes

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