La gélatine nutritive est utilisée pour l'étude de l'hydrolyse de la gélatine.
Composition Extrait de viande : 3,0 g Peptone : 5,0 g Gélatine : 120,0 g pH = 6,8
Préparation 128 g/L. Autoclavage classique. Refroidir en dessous de pour solidifier.
Lecture Ajouter après culture une solution de chlorure de mercure. L'absence de précipité autour des colonies traduit l'absence de gélatine, donc la protéolyse par la bactérie (). Il est plus simple d'utiliser la technique à la pellicule photo ou la gélatine de Köhn.
Notes et références
Liens externes
Voir aussi Milieu de culture Liste de milieux de culture
Catégorie:Milieu de culture