Brossier est un patronyme porté notamment par :
Amandine Brossier (1995-), athlète française ; Benjamin Brossier (né en 1994), pongiste français ; François Brossier (1940-2018), prêtre catholique français ; Marthe Brossier (vers 1574 ou 1577 - après 1604), femme française qui affirme en 1598-1599 être possédée par le démon.