vignette|Écorces de quinquina, issues de plusieurs espèces de Cinchona au Droguier de l'université de Lyon 1. Le terme quinquina peut désigner : un genre de plantes (Cinchona) regroupant une vingtaine d'espèces d'arbustes originaires d'Amérique du Sud ; certaines produisent diverses substances pharmaceutiques ou gustatives, dont la quinine ; une espèce de plantes (Cinchona officinalis), représentative du genre ; une substance pharmaceutique et gustative, l'écorce de quinquina, extraite de certaines espèces du genre quinquina ; un vin apéritif ou une liqueur aromatisée au quinquina. une boisson gazeuse de type tonic water.