Philippe Bigot est un boulanger français né le à Yvré-l’Évêque et mort le au Japon. Il est connu pour avoir popularisé le pain français au Japon.
Biographie
Il émigre au Japon en 1965, et commence à travailler à Kobe au sein de la boulangerie Donq. Il fonde en 1972 sa propre entreprise, et y forme des japonais à la boulangerie. Son entreprise compte jusqu'à 15 magasins, et emploie 150 personnes. Chevalier de la légion d'honneur en 2003, il meurt le « Philippe Bigot, pionnier de la boulangerie française au Japon, est mort », dans Ouest-France, le 19 septembre 2018, consulté sur www.ouest-france.fr le 19 septembre 2018. La plupart des grands média japonais comme la NHK, le Asahi shinbun ou le Yomiuri shinbun lui rendent alors hommage« Le Japon pleure le Français Philippe Bigot, le "dieu du pain" », dans Europe 1, le 19 septembre 2018, consulté sur www.europe1.fr le 19 septembre 2018.
Distinctions
Références
Liens externes
Catégorie:Boulanger français Catégorie:Chevalier de la Légion d'honneur décoré en 2003 Catégorie:Naissance en septembre 1942 Catégorie:Naissance dans la Sarthe Catégorie:Décès à 76 ans Catégorie:Décès au Japon Catégorie:Décès en septembre 2018