William Franck est un œnologue du début du .
Son traité œnologique est la "première bible" du Bordelais. Elle sera rééditée en 1845, 1858, 1860, 1864, 1867, 1868, et 1871.
Publications Il contient la première classification des vins par communes. Tableau des prix des vins de 1782 à 1824.
Catégorie:Œnologue français