Aaron Burkart (né en 1982), un pilote automobile allemand de rallyes ; Achim Burkart (né en 1992), un coureur cycliste allemand ; Arturo Eduardo Burkart (1906-1975), un botaniste et ingénieur agronome argentin, dont l’abréviation botanique standard est Burkart ; Erika Burkart (1922-2010), une poétesse suisse alémanique ; Helen Barnett-Burkart (née en 1958), une ancienne sprinteuse britannique.