Patronyme Alexander Gillies (1900-1980), joueur de rugby à XV écossais ; Ben Gillies (né en 1979), musicien australien surtout connu en tant que batteur de la formation rock Silverchair ; Clark Gillies (1954-2022), joueur professionnel de hockey sur glace canadien ayant évolué dans la Ligue nationale de hockey ; Colton Gillies (né en 1989), joueur professionnel de hockey sur glace canadien ; Elizabeth Gillies (née en 1993), actrice et chanteuse américaine ; Daniel Gillies (né en 1976), acteur, réalisateur de cinéma et scénariste canado-néo-zélandais ; Gillies MacKinnon (né en 1948), réalisateur écossais ; Isabel Gillies (née en 1970), actrice et écrivaine américaine ;
John Gillies (1747-1836), historien écossais ; John Gillies (1792-1834), médecin et botaniste écossais dont l’abréviation botanique standard est « Gillies » ; (1800-1870), écrivaine écossaise ; Margaret Gillies (1803-1887), miniaturiste et aquarelliste écossaise ; (1920–1999), entomologiste britannique ; Trevor Gillies (né en 1979), joueur professionnel canadien de hockey sur glace.
Toponyme , un canton de l’Ontario au Canada ; Lac Gillies, un plan d'eau situé à 30 km au nord de Fort-Coulonge, dans la municipalité de Mansfield-et-Pontefract, Pontiac, Québec, Canada ; Lac Gillies, un lac urbain situé dans la ville de Timmins, au nord de l'Ontario, au Canada ; Aéroport Texada-Gillies Bay, un aéroport situé en Colombie-Britannique, au Canada.