La pimentade est un mets créole typique de la cuisine guyanaise. Il s'agit d'un court-bouillon généralement à base de poisson et parfois de viande, accompagné d'une sauce tomate et de piment. Elle peut être préparée avec n'importe quel poisson ou viande et est accompagnée de riz blanc ou de couacPimentade de poissonRecette de la Pimentade de poisson.
Variantes du plat Pimentade de bœuf vignette|gauche|Pimentade de bœuf (spécialité créole de Sinnamary).
La pimentade de bœuf est le plat emblématique de la commune de SinnamaryLa Gastronomie Guyanaise.
Notes et références Notes
Références
Voir aussi Articles connexes Blaff de poissons Couac Cuisine guyanaise
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