est une expression japonaise signifiant que tout aliment est une forme de médicament. C'est une expression utilisée à Okinawa, au sud du Japon, région influencée par la (en chinois, ou , ), vision chinoise de la cuisine et de la médecine, pendant le royaume de Ryūkyū. Elle est donc un élément important de la cuisine d'Okinawa.
Notes et références
Annexes Bibliographie
Catégorie:Cuisine japonaise Catégorie:Médecine traditionnelle chinoise