Terreiro Velho est une localité de Sao Tomé-et-Principe située à l'est de l'île de Principe. C'est une ancienne roça transformée en plantation destinée à la production de chocolat haut de gamme.
Population Lors du recensement de 2012, habitants y ont été dénombrés Instituto Nacional de Estatística de São Tomé e Príncipe, Recenseamento Geral da População e da Habitação 2012 (IV RGPH 2012). Resultados Gerais sobre Localidades, 2016, .
Histoire
La roça de Terreiro Velho est la première de l'archipel à se lancer dans la culture du cacao, lorsqu'en 1822 José Ferreira Gomes rapporte un plant du Brésil à Principe, d'abord comme plante ornementale « Roça Terreiro Velho », Guia das Roças & Pousadas históricas de São Tomé e Príncipe .
Au milieu des années 1990, l'ingénieur agronome italien Claudio Corallo achète cette plantation de 120 hectares, alors à l'abandon, et la restaure. Une première phase d'expérimentation ayant donné des résultats très prometteurs, il se lance dans la production d'un chocolat de très haute qualité en contrôlant tout le processus, de l'arbre à la tablette Davide Paolini, « Il cioccolato di Corallo », Gastronauta, 21 mars 2016 .
Notes et références
Annexes Bibliographie . .
Articles connexes Histoire de la culture du cacao
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