Pablo Sánchez peut désigner : Pablo Sánchez (1913-1944), antifranquiste espagnol, mort pour la France dans la Résistance ; Pablo Sánchez Ibáñez (1930-1987), arbitre espagnol de football ; Pablo Martín Sánchez (1977-), écrivain espagnol ; Pablo Sánchez López (1990-), pilote automobile mexicain.