Cristina Bowerman, née Vitulli le à Cerignola (Italie), est une cheffe cuisinière italienne. Elle obtient une étoile Michelin en 2010 pour son restaurant le Glass Hostaria à Rome. En 2017, elle ouvre un autre restaurant à Rome, le Romeo et GiuliettaCristina Bowerman, la chef simbolo della migliore Roma gastronomica, Marie-Claire Italie, 22 mars 2018.
Biographie Cristina Bowerman est née dans les Pouilles, dans le sud de l'Italie. Elle étudie d'abord les langues étrangères et le droit (elle parle couramment 4 langues), puis part aux États-Unis et trouve un emploi de graphiste à Austin, au Texas. Cristina Bowerman étudie ensuite les arts culinaires pendant deux ans à l'Université du Texas à Austin et au Cordon Bleu.
À son retour en Italie en 2006, Cristina Bowerman commence à travailler au restaurant Glass Hostaria à Rome. Pendant les trois premières années, le restaurant connaît des difficultés, les clients se faisant rares en semaine et ne commandant que des plats traditionnels le week-end. En 2010, le restaurant reçoit une étoile au Guide Michelin. Cristina Bowerman est la seule femme à en remporter une cette année-là. Elle ouvre ensuite Romeo Chef & Baker dans un ancien entrepôt de Testaccio, puis la Giulietta Pizzeria à côté.
En 2011, elle participe au festival Montréal en lumière dont le thème est cette année-là « les femmes chefs ». Elle explique à cette occasion les difficultés rencontrées par les femmes dans le milieu gastronomique : .
Elle continue de partager son temps entre Rome et Austin. Elle est la seule femme cheffe étoilée à Rome .
Notes et références
Catégorie:Étudiant de l'université du Texas à Austin Catégorie:Chef italien étoilé Michelin Catégorie:Cheffe étoilée Michelin Catégorie:Personnalité féminine italienne Catégorie:Naissance en octobre 1966 Catégorie:Naissance à Cerignola