Sauternes peut faire référence à : Sauternes, une commune de la Gironde, en France ; le sauternes, une appellation d'origine contrôlée (AOC) d'un vin liquoreux produit sur les communes de Sauternes, Bommes, Fargues, Preignac et Barsac ; le vignoble de Sauternes ou vignoble du Sauternais, la région de production des appellations sauternes et barsac.