vignette|Confit d'oignon au vin rouge.
Le confit d'oignon, incluant aussi la confiture d'oignons, est une garniture principalement constituée de fines tranches d'oignon ayant subi une caramélisation. Souvent servi froid, il accompagne généralement le foie gras et d'autres mets de l'entrée, principalement lors des fêtes de fin d'année.
Notes et références
Annexes
Articles connexes Beignet d'oignon
Oignon frit Sauce à l'oignon Soupe à l'oignon
Catégorie:Spécialité à base d'oignon Catégorie:Conservation alimentaire