La kiełbasa (en polonais : \kʲɛwˈbasa\, en français : \kjɛlbasa\) est un type de saucisse originaire de la Pologne. Le mot signifie « saucisse » en polonais.
Le kabanos, signifiant « saucisson », est une kiełbasa fumée (à gauche sur la photo).
Des versions hongroise (kolbász), slovaque (klobása), ukrainienne (kovbasa) et russe (kolbassa) existent également.
thumb|centre|La plus grande saucisse du monde, une sculpture en fibre de verre érigée en à Mundare, en Alberta, pour commémorer le centenaire de la kiełbasa au Canada.
Notes et références
Liens
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