Audéoud est un patronyme originaire de l'ouest de la France. Il est dérivé d', du nom de personne germanique alda (racine ald- : vieux), probablement un surnom de vieil homme ou chef de famille.
Fabienne Audéoud (née en 1968), une compositrice, musicienne et artiste plasticienne française ; Marcel Marie Michel Audéoud (1892-1950), un général français ; Olivier Gonzague Marie Audéoud (1948- ), juriste et universitaire français ; Paul Jules Audéoud (1836-1885), ingénieur des mines, banquier et collectionneur français ; René Audéoud (1854-1909), un officier et explorateur français.