Élevage bovin au Kenya

vignette|Image d'Épinal du Kenya, un pâtre Massaï et son troupeau.|alt=photo couleur d'un troupeau de bovins gris à longues cornes en lyre et leur berger et habit traditionnel mauve. L'Élevage bovin au Kenya résulte d'une tradition pastorale très ancienne, avec des apports bovins variés entre races africaines anciennes et races européennes et zubuines plus récentes.

Origine Le Kenya a été longtemps, une terre d'élevage pastoral itinérant. Des peuples comme celui des Massaï, des Samburus ou des Kalendjins. Les populations qui vivent toujours du nomadisme élèvent des races anciennes, très bien adaptées à un environnement difficile.

Des races sélectionnées plus productives ont été introduites par les colons britanniques puis par les éleveurs sédentaires. Ces races ont permis de développer un marché national de produits laitiers et d'améliorer la conformation de carcasse des races autochtones par l'usage de taureaux sélectionnés. Ce mode d'élevage intensif est lié à l'extension des villes.

Élevage

Production Viande Les peuples nomades ne consomment de la viande qu'à l'occasion de fêtes. La nourriture de base est le lait, mêlé de sang. Ce dernier est obtenu en tirant du sang de la veine jugulaire d'un animal, sans le tuer. Une rotation sur le troupeau permet aux animaux de refaire leurs réserves avant d'être à nouveau prélevésJacques Maquet, « Massaï », Encyclopædia Universalis..

Laitages

Races Races autochtones Cette liste de races bovines autochtones correspond à celles répertoriées par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, la FAO.. RacePhotoProductionHomonymesRégionsRemarquesBoranBouchèreMétissage très ancien de bovins et zébus.DurumaGiriamaJidduKamasiaKambaKarapokotKikuyuMasaïZébuNandiSamburuSuk

Races introduites en provenance d'autres pays Cette liste de races bovines allochtones correspond à celles répertoriées par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, la FAO. RacePhotoProductionHomonymesRégionsRemarquesAngus 150px|alt=taurillaon angusBouchèreAberdeen-angusImportée du Royaume-UniAyrshire150px|Ayrshire finlandaise.|alt=photo couleur d'une vahce pie rouge sans cornes mangeant une herbe fleurie. En arrière plan, d'autres individus montrent leur aptitude laitière par leur mamelle développée.LaitièreImportée du Royaume-UniBlanc bleu belge150px|Génisse lors d'un concours.|alt=Photo couleur d'un bovin pie bleu à la musculature hypertrophiée et à la mamelle atrophiée.BouchèreBelgian blue en anglaisImportée de BelgiqueBrown swissLaitièreImportée des États-UnisCharolaise150px|Taureau charolais.|alt=Photo couleur d'un bovin mâle blanc, charpenté et musclé dans un pâturage.BouchèreImportée de FranceHolstein150px|Vache holstein.|alt=Photo couleur d'une vache pie noir à mamelle développée au pâturage.LaitièreFrisonneImportée des États-UnisGalloway150px|Galloway ceinturée.|alt=Photo couleur d"un bovin noir à large ceinture blanche autour de l'abdomen, sans cornes, dans un pâturage verdoyant.BouchèreBelted galloway pour la variante portant une ceinture blanche.Importée du Royaume-UniGuernesey150px|Génisse guernesey.|alt=Photo couleur d'un jeune bovin à robe pie rouge et allure fine, pâturant des herbes hautes.LaitièreImportée du Royaume-UniHereford150px|Taurillon hereford.|alt=Photo couleur d'un jeune bovin à robe pie rouge, tête et ligne dorsale blanche en train de brouter.BouchèreImportée du Royaume-UniJersiaise150px|Vache jersiaise.|alt=vache fauve à tête plus sombre sans cornes et mamelle blanche de laitière.LaitièreJersey cattle en anglais.Importée du Royaume-UniRed Poll150px|Vache red Poll.|alt=Photo couleur d'une vache unie rouge sans cornes montrant une allure mixte avec conformation viandeuse et mamelle développée.BouchèreImportée du Royaume-UniSahiwal150px|Vache sahiwal|alt=Vache à bosse zébuine, robe rouge et mamelle développée dans une étable.LaitièreRace de zébu importée d'Inde ou du Pakistan.Santa Gertrudis150px|Taureau de concours.|alt=Taureau rouge charpenté à bosse de zébu.BouchèreRace métisse issue de brahmane et shorthorn, importée des États-UnisSimmental150px|Vache de concours.|alt=Vache pie froment à tête et ventre blanc et mamelle développée. Elle est guidée par son propriétaire dans un concours, avec le autour du cou.MixteImportée de Suisse

Notes et références

Annexes Bibliographie

Articles connexes Élevage bovin Bos taurus et Zébu

Liens externes

Kenya Catégorie:Économie au Kenya Catégorie:Élevage au Kenya