Un saccharimètre est un instrument de mesure de la concentration de sucre dans une solution. Ceci est généralement réalisé en utilisant une mesure de l'indice de réfraction (réfractomètre) ou l'angle de rotation de la polarisation de sucres optiquement actifs (polarimètre).
Les saccharimètres sont utilisés dans les industries de transformation des aliments, de la brasserie et de l’industrie des boissons alcoolisées distillées.
Liens externes
Saccharimètre de Bates sur le site Web du NIST Objet de musée NIST de type saccharimètre de Bates Musée médical catalan http://www.acatec.com.br http://www.schmidt-haensch.com http://www.anton-paar.com http://www.opticalactivity.com/SacchAAr%20880.htm http://www.rudolphresearch.com/
Catégorie:Instrument de mesure Catégorie:Industrie sucrière