Maïs peut faire référence à :
Botanique Le maïs, plante herbacée tropicale de la famille des Poacées cultivée comme céréale pour ses grains.
Gastronomie Le sosso maïs, plat de la cuisine réunionnaise à base de farine de maïs.
Toponymie
Îles du Maïs (en espagnol Islas del Maíz), deux îles du Nicaragua.
Patronyme Suzet Maïs (1908-1989), actrice française.
Divers Pâte à maïs, porcelaine à modeler, pâte non toxique destinée au modelage ; Maïs, nom de couleur en référence au jaune-orangé des épis de maïs.