Le reine-claude ou prunier d'Italie est un cultivar de prunier, sous-groupe de Prunus domestica n-subsp. italica (Borkh.) Hegi. La prune qu'il produit se nomme la reine-claude.
Le reine-claude a été obtenu en France à la suite de la découverte d'un prunier importé d'Asie produisant des prunes de couleur verte à maturité. Ce prunier fut apporté à François par l'ambassadeur du royaume de France auprès de la Sublime Porte, de la part de Soliman le Magnifique. Il lui fut donné l'appellation « reine-claude » en l'honneur de Claude de France (1499-1524), épouse de François I surnommée La bonne reineGonzague Saint Bris, François I, éditions France Loisirs, ..
Plusieurs cultivars Les cultivars de reine-claudeReine-claude, les variétés. donnent des fruits à chair parfumée et à texture ferme et juteuse, ce qui les rend fondants.
Il existe divers cultivars de reine-claude : reine-claude de Bavay pour terres légères et exposition chaude, mûre mi-septembre, chair jaune-verdâtre ; reine-claude diaphane, mûre fin août, fruits jaune d'or lavé de rose ; reine-claude dorée ou dauphine ou grosse reine-claude, mûre en août, jaune-verdâtre très sucrée ; reine-claude d'Oullins, très rustique et vigoureuse en tous terrains, mûre fin juillet, chair jaune ; et aussi hâtive, tardive, d', d'Écully, de Lawrence Gage, violette... Variétés de reine-claude d'après CtiflCtifl. Couleurdu fruitCouleurde la chairFormeCalibremoyenPoidsmoyenSucresAciditéreine-claude de Bavayvert-jaunejaune-vertarrondie40-45 mm40 g15-17 % Brixfaiblereine-claude diaphanevertjaunearrondie aplatie35-45 mm35 g14-16 % Brixmoyennereine-claude verte ou doréevert à jaunevert à jaunearrondie légèrement aplatie35-40 mm33 g17-21 % Brixfaiblereine-claude d'Althanrouge violacéjaunearrondie aplatie35-45 mm35 g14-16 % Brixmoyennereine-claude d'Oullinsjaunejaune doréronde35-45 mm
Culture Les pruniers reines-claudes sont cultivés en formes de plein vent. Ils sont très productifs et donnent de gros fruits qui font de la reine-claude une des meilleures prunes de table.
Les reines-claudes, comme les mirabelles, se reproduisent de façon assez fidèle par simple semis d'un noyau (après stratification).
Références
Liens externes
Catégorie:Cultivar de prunier Catégorie:Fruit à noyau Catégorie:Prune Catégorie:Aliment nommé d'après une personnalité
nl:Reine Claude Verte