Craig Olejnik (né en 1979), acteur canadien Ladislav Olejník (né en 1932), joueur de hockey sur glace tchèque et entraîneur en Allemagne Mickael Olejnik (né en 1980), coureur cycliste polonais Raymond Olejnik (né en 1948), footballeur français Robert Olejnik (né en 1986), footballeur autrichien Tomasz Olejnik (né en 1985), coureur cycliste polonais Władysław Olejnik (né en 1967), lutteur polonais