Colocasia antiquorum est une espèce du genre Colocasia, un légume tropical, étroitement apparentée au taro (dasheen, Colocasia esculenta), qui est principalement utilisé pour ses tiges épaissies (cormes) . La plupart des cultivars ont un goût âcre qui nécessite une cuisson soignée. Les jeunes feuilles peuvent également être cuites et mangées, mais (contrairement au taro) elles ont un goût quelque peu âcre.
Notes et références
Catégorie:Taro Catégorie:Légume-feuille Catégorie:Légume-racine