Une cycloarténol-synthase est une isomérase qui catalyse la réaction :
(3S)-2,3-époxy-2,3-dihydrosqualène cycloarténol.
Cette enzyme, présente chez les plantes où elle intervient dans la biosynthèse des phytostérols, appartient au groupe des oxydosqualènes-cyclases, au même titre que les lanostérols-synthases. Présente également chez des procaryotes, elle est susceptible de se changer en lanostérol-synthase sous l'effet d'une mutation affectant certains résidus d'acides aminés de son site actif.
Notes et références
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