Le Sourire de Saïgon est un restaurant du quartier de Montmartre dans le arrondissement de Paris. Situé au de la rue du Mont-Cenis, il est desservi par les stations de métro Jules Joffrin et Lamarck-Caulaincourt. Cette institution parisienne est un lieu fréquenté par des personnalités du monde du spectacle français et international. Richard Long Dang Thanh, le fondateur du Sourire de Saïgon, œuvre pour la mise en avant de la cuisine vietnamienne.
Historique
Biographie du fondateur Richard Long Dang Thanh est né en au Vietnam, à Saïgon. À l'âge de , il commence à travailler dans le restaurant de sa mère à Boulogne. En , il ouvre le restaurant le Sourire de Saïgon. Il obtient rapidement une reconnaissance auprès des personnalités du monde du spectacle. En , le magazine Paris Nuit nomme Richard Long Dang parmi les influentes de la nuit parisienne. Marie Sauvion, rédactrice en chef de Marie France, cite en le Sourire de Saïgon en soulignant l'engagement du restaurant envers l'excellence culinaire. Thierry Marx, chef étoilé, référence le Sourire de Saïgon comme une adresse lorsque l'on veut découvrir les saveurs du Vietnam. Le restaurant est régulièrement cité dans des revues gastronomiques.
Distinctions En , il reçoit le prix Travellers' Choice de Tripadvisor, qui récompense une sélection de restaurants faisant régulièrement preuve d'excellence en matière d'accueil.
Notes et références
Liens externes
Catégorie:Restaurant dans le 18e arrondissement de Paris