Patronyme
Aimable Jayet (1883-1953), créateur d'art brut français ; André-Ferdinand Jayet (1787-1877), avocat, juge, journaliste et homme politique suisse ; Clément Jayet (1731-1804), sculpteur français ; Jean Jayet (1820-1904), ingénieur et inventeur français ; Pierre Jayet, ou Jaillet, riche marchand à l'origine de la création de la maison Jaillet, située à Paray-le-Monial ; René Jayet (1906-1952), réalisateur et producteur de cinéma français.
Géologie jayet, ou jais, une gemme fossile utilisée en joaillerie.