droite|vignette|Entrée de Chez Dominique. Hans Välimäki (né le ) est un chef finlandais, et depuis 1998, était le propriétaire du restaurant maintenant fermé Chez DominiqueSimola, Sami: Kahden tähden Välimäki. Helsingin Sanomat, 22 April 2010, page D1.. Välimäki est le juge en chef de l'émission culinaire sur .
Välimäki est marié et père de quatre enfants.
Bibliographie Kahden tähden keittokirja, Kaisaniemen Dynamo, 2003 Koti keittiössä, Otava, 2004 - vuoden 2004 suomalainen keittokirja. (nourriture: Hans Välimäki, photos: Sami Repo, texte: Mikko Takala) réimpression 2007 Chez Dominique, Otava, 2004 (nourriture: Hans Välimäki, photos: Sami Repo, texte: Mikko Takala) Grillistä, Otava, 2005 (nourriture: Hans Välimäki; photos: Sami Repo; texte: Mikko Takala. ) PS: parasta sokerista, Otava, 2007 (desserts et pâtisseries: Hans Välimäki, Vesa Parviainen, photos: Sami Repo, texte: Mikko Takala, Anu Hopia. ) Välimäki, Otava, 2008 (nourriture: Hans Välimäki, photos: Sami Repo, texte: Mikko Takala. Lusikka soppaan !, Otava, 2009 (nourriture: Hans Välimäki, photos: Sami Repo, texte: Mikko Takala). Mummola, Otava, 2009 (nourriture: Hans Välimäki; photos: Sami Repo; texte: Mikko Takala. ) Ruokaa Ranskasta Hansin tapaan, WSOY, 2010 (nourriture: Hans Välimäki; photos: Sami Repo; texte: Kenneth Nars. ))
Prix et distinctions Première étoile Michelin 2001, deuxième étoile 2003 Médaille d'Helsinki Restaurateur de l'année 2003, International Food & Beverage Forum
Références
Liens externes
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