Brecht Capon (1988-), footballeur belge ; Claude Antoine Capon de Château-Thierry (parfois écrit Cappon ; 1722-1793), général de la Révolution française ; Georges Capon (parfois désigné Georges Émile Capon ; 1890-1980), artiste peintre, graveur, lithographe et affichiste français ; Jean-Charles Capon (1936-2011), compositeur et violoncelliste de jazz français ; José Luis Capón dit Capón (1948-2020), footballeur international espagnol ; William Capon (1757-1827), artiste anglais.