Gabriel Désert, né le à Condé-sur-Noireau et mort le à CaenRelevé des fichiers de l'Insee, est un historien français d'histoire contemporaine, spécialiste d'histoire économique et sociale.
Biographie Né à Condé-sur-Noireau dans un milieu social ouvrier et rural, Gabriel Désert passe avec succès le CAPES et l'agrégation en 1953. Il est assistant à l'université de Caen en 1962 et obtient sa thèse de doctorat en 1971 une société rurale au XIXe siècle : les paysans du Calvados. Il est professeur à l'université de Caen en 1973.
Il dirige le centre de recherches en histoire quantitative de l'université de Caen pendant 15 ans et anticipe la reconnaissance due au patrimoine industriel dès 1980. Il dirige les Annales de Normandie de 1972 à 1991.
Publications La France de Napoléon III, Culture, art, loisirs, 1970 Les Archives hospitalières, Annales de Normandie, 1977 La Normandie de 1900 à nos jours, Privat, 1978 Problèmes agraires et société rurale. Normandie et Europe du Nord-Ouest (XIVe-XIXe siècles), Annales de Normandie, 1979 Histoire de Caen, Privat, 1981 (préf. Pierre Chaunu) Marginalité, déviance, pauvreté, 1981 La vie quotidienne sur les plages normandes du Second Empire aux années folles, Hachette, 1983 La Révolution française en Normandie, Privat, 1989 Atlas historique et statistique de la Normandie occidentale à l'époque contemporaine, 1997-2000 Les foires agricoles en Basse-Normandie, OREP, 2000 Les paysans du Calvados, 1815-1895, CRHQ, 2007
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