Beatrice Dorothy "Bee" Wilson (née le ) est une journaliste et historienne de la gastronomie britannique, autrice de cinq livres sur des sujets liés à l'alimentation.
Biographie Wilson est la fille de l'écrivain et de la linguiste . Elle étudie au Trinity College de Cambridge, où elle soutient son doctorat sur le socialisme utopique français précoce.
Pendant cinq ans à partir de 1998, Wilson est critique gastronomique au magazine New Statesman, où elle écrit par exemple sur les repas scolairesBee Wilson "Food", New Statesman, 17 March 2002.
Après cela, Wilson tient une chronique culinaire pour le magazine Stella du Sunday Telegraph pendant douze ans. Pour cette chronique, elle est nommée journaliste culinaire de l'année par la en 2004, 2008 et 2009.
Wilson écrit des critiques de livres et d'autres articles pour The Guardian, The Sunday Times et The Times Literary SupplementBee Wilson, Bee "The Baguette is Back", Times Literary Supplement, 6 June 2007Bee Wilson "Smell the Coffee", Times Literary Supplement, 31 October 2007. Elle écrit des articles de blogs pour The New Yorker. Elle contribue à la London Review of Books sur des sujets tels que le cinéma, la biographie, l'histoire et la musique.
En 2016, son livre First Bite: How We Learn to Eat remporte le aux et le aux Fortnum and Mason Food and Drink Awards. Ce livre est décrit par le Financial Times traitant du « plaisir de manger et comment nous pouvons le retrouver ».
Wilson est présidente de l'.
Accueil Selon Jane Kramer, journaliste au New Yorker, , car ses livres traitent aussi des relations entre nourriture histoire, les idées et la vie humaine. Dans le New York Times, Dawn Drzal qualifie Wilson de « sympathique oracle culinaire ».
Travaux
The Hive: The Story of the Honeybee and Us, John Murray, 2004 Swindled: From Poison Sweets to Counterfeit Coffee, John Murray et Princeton University Press, 2008 Sandwich: A Global History, Reaktion Books, 2010 Consider the Fork: A History of How We Cook and Eat, Basic Books, 2012
First Bite: How We Learn to Eat, Basic Books and Fourth Estate
The Way We Eat Now. Strategies for eating in a world of change, Harper Collins, 2019
Notes et références
Voir aussi
Liens externes
Site Web "Consider the Fork" Page contributrice de Bee Wilson sur The Guardian Page contributrice de Bee Wilson au New Statesman Page contributrice de Bee Wilson au Telegraph Symposium d'Oxford
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