180° C, sous-titrée des recettes et des Hommes, est une revue trimestrielle de cuisine créée au printemps 2013. par les éditions Thermostat 6. Elle est diffusée à en librairie.
Description 180°C est une revue de sans publicité. Son créateur est Eric Fénot.
À l'automne 2013 et à partir du numéro 2, Philippe Toinard, journaliste et critique gastronomique pour différents médias, devient le nouveau rédacteur en chef.
Autour de la revue D'autres ouvrages, hors-collection, sortent dans le sillage de la revue, par exemple Man & Food., aux origines, un tour du monde des alimentations primitives par le photographe. Matthieu Paley à travers la découverte de sept régimes alimentaires ancestraux, leurs écosystèmes et leurs peuples autosuffisants.
Une autre revue semestrielle en librairie 12°5 concerne le secteur du vin et est animé par ce même collectif de spécialistes..
Notes et références
Liens externes
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