La Brasserie Goudale. est une brasserie française située à Arques, dans le département Pas-de-Calais.
Historique En 1919 à Douai (département du Nord), quatre brasseries se réunissent pour former La grande brasserie des enfants de GayantNotre histoire, sur le site des Brasseurs de Gayant.. Son nom est un hommage au symbole de la ville, le géant Gayant. La bière sans alcool Celta est lancée en 1970, la Goudale en 1994.
Le changement de nom intervient en 1995. En 2001, la brasserie de Gayant prend le contrôle de la Brasserie Jeanne d'Arc, située à Ronchin, qui fabrique les bières Triple Secret des Moines, Grain d'Orge, Ambrée des Flandres, Septante 5 et Belzébuth. Renommée l'année suivante en Brasserie Grain d'Orge, celle-ci est fermée en 2005, et la fabrication est transférée à Douai.
En 2010, la famille d'Aubreby, qui possédait la brasserie depuis 1955, la revend à André Pecqueur, qui possède la Brasserie de Saint-OmerLa Brasserie de Gayant quitte Douai pour Arques, sur L'usine Nouvelle..
Le site de production s'installe à Arques en 2017 afin de se rapprocher de celui de la Brasserie de Saint-Omer, elle prend le nom de Brasserie GoudaleMerci Patron ! Justice sociale à la Brasserie Goudale, article in hebdomadaire La Vie, n°4033 du 15 décembre 2022, pp.24-26..
Bières
Nom Type Degré Conditionnement La Goudale Bière blonde 7,2 25 cl 33 cl 75 cl Saint Landelin Bière blonde 5,9 Bouteille de 25 et 75 cl La bière du Démon Bière forte 12 Bouteille de 33 clPack de 3x33 clMega DémonBière extra forte16Boîte de 50 cl Bière du désert Bière blonde 7,2 3x33 cl Amadeus Blanche 4,5 Boîte de 50 clBouteille de 75 cl Tequieros Blonde à la téquila 5,6 bouteille de 33 clpack de 3 bouteilles de 33 cl La Démon Blonde forte 8,5 Boîte de 50 cl Goldenberg Blonde spécial 5,9 33 cl Brune artisanale Brune spéciale 6,4 33 cl ou boîte 50 cl Celta Blonde ou brune sans alcool <1 Bouteille de 1 lPack de 6x25 cl (brune)Pack de 10x25 cl (blonde) Saaz Blonde spéciale 5,2 33 clboîte alu de 50 cl La Raoul Blonde de Fermentation Haute 7,2 Bouteille de 33 et 75 cl Triple Secret des Moines Blonde, Froment, Brune, Rouge 8 Bouteille de 75 cl
Déclinaison de la Goudale
La Goudale Créée en 1994, la Goudale est une bière blonde de garde de fermentation haute et titre un degré d'alcool de 7,2 %. Elle est composée à partir de trois variétés de houblon des Flandres, deux variétés de malt (malt pâle et malt caramel), de trois céréales (orge, blé et riz) et d'épices (coriandre et écorces d'oranges amères).
La Goudale de Noël Créée en 2012.
“G” de Goudale Grand Cru Créée en 2013, la “G” de Goudale Grand cru Mandarina est une association d'un houblonnage à cru et de l'utilisation de la variété de houblon Hallertau Mandarina.
Créée en 2014, la “G” de Goudale Grand Cru Citra & Amarillo est composée de deux houblons provenant des États-Unis : l'Amarillo et le Citra. World Beer Awards : Belgian Style Strong Pale Ale - Bronze Medal 2015WBA 2015.
La Goudale ambrée Créée en 2015, La Goudale Ambrée est composée de malts torréfiés. Médaille d'or au Concours général agricole 2020, catégorie bière ambrée.
La Goudale IPA La Goudale IPA est composée de plusieurs houblons d'origine américaine (des plaines du Yakima).
La Goudale de printemps Créée en 2015, elle est produite à partir d'une variété d'orge semée au printemps et récoltée en été.
Galerie
Quelques verres de l'ancienne Brasserie de Gayant
Liens externes Site web de la brasserie
Notes et références
Goudale Catégorie:Douai Catégorie:Entreprise fondée en 1919