L'oléate de sodium est un composé organique, de formule brute et de formule semi-développée (souvent abrégée en ). C'est le sel de sodium de l'acide oléique. Il se présente sous la forme de cristaux vert clair ou jaunes, qui se dissolvent dans l'eau.
Fabrication L'oléate de sodium est le produit de la réaction de l'hydroxyde de sodium et de l'acide oléique :
On peut aussi l'obtenir par la saponification de graisses.
Propriétés physiques On le retrouve sous forme de cristaux orthorhombiques vert clair ou jaunes. Il est soluble dans l'eau et l'éthanol.
Utilisations Composant de détergent ; Composant de textiles, notamment dans l'apprêt ; Émulsifiant ; Agent flottant.
Notes et références
Voir aussi Bibliographie B. P. Nicholsky et al. Spravochnik khimika (Справочник химика), Volume I, IIe édition (révisée), Moscou-Léningrad, 1966, 1072 pages ; B. P. Nicholsky et al. Spravochnik khimika (Справочник химика), Volume II, IIIe édition (révisée), Léningrad, 1971, 1168 pages ; I.L Knunyants et al. Dictionnaire encyclopédique chimique (Химический энциклопедический словарь), Moscou, 1983, 792 pages.
Liens externes Oléate de sodium sur PubChem.
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