vignette|redresse|Vin blanc à base de Cheongsu. La viticulture en Corée du Sud est une production limitée basée sur plusieurs cépages locaux comme le Cheongsu ou le Gubong.
Historique Lors de son naufrage en Corée en 1653, le commerçant hollandais de la VOC Hendrik Hamel fait goûter à des coréens pour la première fois du vin, et traite du sujet dans ses carnets de voyages19 august 1653, Hendrik Hamel - Hamel's Journal, dans Martin Uden, Times Past in Korea An Illustrated Collection of Encounters, Customs and Daily Life Recorded by Foreign Visitors, Routledge, October 12, 2012, 264 Pages, .
Pendant l'occupation japonaise de la Corée le vin Akadama produit par Suntory connait une certaine popularité.
Encépagement Le cépage local Cheongsu est à la base de plusieurs vins blancsLee Sun-Min, « Korean wines make their mark in Seoul’s top hotels: Locally-produced drinks offer diners a new way to enjoy fruit », dans korea JoongAng Daily , le 29 aout 2019, consulté sur koreajoongangdaily.joins.com le 6 juin 2020, et le croisement Campbell Early pour certains vins rouges, tout comme le Gubong, autre cépage rouge localJean-Baptiste Ancelot, « Wine Explorers: South Korea », dans The Drinking Business, le 29 septembre 2014, consulté sur www.thedrinksbusiness.com le 6 juin 2020.
Sources
Voir aussi Lycorma delicatula, ravageur des vignobles sud-coréens depuis 2007.
Corée Catégorie:Agriculture en Corée du Sud