Patronyme
Fred Pailhès (1902-1991), peintre français ; Gontran Pailhès (1883-1960), poète, humoriste et journaliste français ; Yvon Pailhès (1919-2007), journaliste français.
Toponymes
Pailhès, commune française de l'Ariège ; Pailhès, commune française de l'Hérault ; Domaine de Pailhès, domaine viticole de l'Hérault.